우리가 몰랐던, 알레르기 유발 음식 8가지

 

음식 알레르기는 특정 음식 섭취 후 면역계가 과민 반응을 일으켜 발생하는 질환입니다. 알레르기 증상은 가벼운 피부 발진부터 심각한 아나필락시스(Anaphylaxis, 급성 알레르기 반응)까지 다양하게 나타날 수 있습니다. 특히 어린이와 성인 모두에게 영향을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 이번 글에서는 주요 알레르기 유발 음식과 안전한 대체 식품을 소개하겠습니다.

 

1. 주요 알레르기 유발 음식 8가지

 

미국 FDA(식품의약국)와 WHO(세계보건기구)에서 지정한 대표적인 알레르기 유발 식품 8가지는 다음과 같습니다.

 

① 우유 (Milk)

• 알레르기 증상: 두드러기, 복통, 구토, 호흡 곤란
• 대체 식품: 두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유, 오트밀 우유
• 주의: 락토스 불내증과 알레르기는 다름

② 달걀 (Eggs)

• 알레르기 증상: 피부 발진, 복통, 호흡 곤란
• 대체 식품: 아마씨 계란(아마씨 가루+물), 바나나, 애플소스
• 주의: 베이킹이나 요리 시 대체 식품 사용 가능

③ 땅콩 (Peanuts)

• 알레르기 증상: 입술과 혀의 부기, 가려움, 쇼크
• 대체 식품: 해바라기씨 버터, 아몬드 버터, 캐슈넛 버터
• 주의: 매우 심각한 알레르기 반응(아나필락시스) 가능성 있음

④ 견과류 (Tree Nuts: 아몬드, 호두, 캐슈넛 등)

• 알레르기 증상: 피부 발진, 구토, 호흡 곤란
• 대체 식품: 씨앗류(해바라기씨, 참깨, 호박씨)
• 주의: 일부 식품(초콜릿, 빵)에 포함될 수 있음

⑤ 밀 (Wheat, 글루텐 포함)

• 알레르기 증상: 복통, 설사, 두드러기
• 대체 식품: 쌀가루, 코코넛 가루, 아몬드 가루, 퀴노아
• 주의: 글루텐 프리 제품 선택 필수

⑥ 대두 (Soy, 콩류)

• 알레르기 증상: 피부 가려움, 소화불량, 두드러기
• 대체 식품: 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 퀴노아, 병아리콩
• 주의: 가공식품(빵, 소스)에 포함될 가능성 있음

⑦ 생선 (Fish: 참치, 연어, 고등어 등)

• 알레르기 증상: 두드러기, 구토, 혈압 저하
• 대체 식품: 닭고기, 돼지고기, 식물성 단백질(두부, 템페)
• 주의: 조리 도구 교차 오염 주의

⑧ 갑각류 (Shellfish: 새우, 게, 오징어 등)

• 알레르기 증상: 입술과 혀의 붓기, 호흡 곤란, 쇼크
• 대체 식품: 생선(알레르기 없을 경우), 두부, 콩 단백질
• 주의: 해산물 국물, 소스에도 포함될 수 있음

 

 

2. 음식 알레르기 대처법

 

✅ 식품 라벨 확인하기

• "우유 함유", "땅콩 사용" 등의 경고 문구 확인 필수
• 가공식품, 소스, 드레싱도 꼼꼼히 체크

✅ 외식 시 알레르기 정보 전달

• 음식 주문 시 식당 직원에게 반드시 알레르기 정보 전달
• 교차 오염 가능성이 있는지 확인

✅ 응급 처치법 숙지

• 심각한 알레르기가 있다면 에피펜(EpiPen) 지참
• 증상 발생 시 즉시 병원 방문

✅ 안전한 대체 식품 찾기

• 알레르기 원인 식품을 대체할 건강한 대체 식품 선택

 

3. 결론 : 음식 알레르기를 피하고 건강한 식습관 유지하기

음식 알레르기는 예측이 어렵고 심각한 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 사전 예방과 주의가 필수적입니다. 알레르기 반응을 최소화하기 위해 식품 성분 확인, 대체 식품 활용, 응급 대처법 숙지 등의 방법을 실천하길 바랍니다. 

본인이 알레르기가 의심된다면 전문의 상담과 테스트를 통해 확진을 받고 멀리하는 것이 중요합니다.

내 건강상태에 따라 없었던 알레르기기 생기기도 하니, 꼭 본인의 컨디션을 파악하여 대처하길 바랍니다.

이상으로, 8가지 알레르기 유발 음식에 대해 알아보았습니다. 

 

 

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